طرز تهیه خمیر پیتزا با مخمر

پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای دنیاست که در سراسر جهان مورد علاقه است. برای تهیه یک پیتزا خوشمزه و شیرین نیاز به خمیر پیتزا با مخمر دارید. در این مقاله طرز تهیه خمیر پیتزا با استفاده از مخمر را به شما آموزش می‌دهیم. با استفاده از این روش ساده و آسان، قادر خواهید بود تا خانه موکاپز ایتالیایی خود را در خانه ایجاد کنید.

مواد لازم

برای تهیه خمیر پیتزا با مخمر، مواد زیر را به دست آورید:
- 350 گرم آرد سفید

- 1 و 1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک

- 1 قاشق چایخوری شکر

- 1 و 1/4 فنجان آب گرم

- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

- نمک به میزان لازم

مرحله اول: آماده کردن خمیر

1. در یک کاسه، آرد سفید، مخمر خشک و شکر را مخلوط کنید.

2. آب گرم را به مواد خشک اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا تمام مواد به هم برسند.

3. بهتر است در این مرحله، از چند قاشق آب کمتر استفاده کنید و سپس به تدریج آب را اضافه کنید تا خمیر دارای قوام مناسب شود.

4. روغن نباتی و نمک را به مواد اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید. می‌توانید دست خود را با کمی آب تر کنید تا خمیر بهتر شود.

5. خمیر را روی سطح کار خود بریزید و به مدت 10 دقیقه آن را با کف دست خود گرد و صاف کنید. این کار باعث می‌شود تا خمیر نرم و لطیف شود.

مرحله دوم: نخود گرفتن خمیر

1. خمیر را در کاسه ای بزرگ قرار داده و با پارچه یا حوله ای رطوبتی مسدود کنید. سپس کاسه را در مکانی گرم و بدون تداوم سرما قرار دهید.

2. خمیر را به مدت حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت جا بدهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

3. حالا خمیر را دسته به دو قسمت تقسیم کنید و هر دسته را به شکل یک دايره بزرگ روی سطح کار قرار دهید.

4. هر قسمت را به دلخواه با تنوع دیکر شده از جمله گوشت، مخلفات یا سس‌های مورد علاقه دلپذیری پخش کنید.

نتیجه‌گیری

با اینکه تهیه و پخت پیتزا، زمان زیادی می‌طلبد، اما با استفاده از مخمر و طرز تهیه خمیر پیتزا با مخمر، می‌توانید به راحتی و در خانه، خمیر پیتزا با کیفیتی برتر تهیه کرده و از آن لذت ببرید. برای بهبود و ارتقاع کیفیت پیتزا، می‌توانید آن را با نوشیدنی مورد علاقه و سالاد رنگارنگ همراه کنید. این راهکار نه تنها به غذایتان زیبایی می‌دهد، بلکه میزبانی شما را بسیار متفاوت تر و شاداب تر می‌کند.